Bewusstes Wandern im Fichtelgebirge

Dunkelviolett bis schwarzschalig ist der Winterrettich - Schwarzrettich

Die knollenförmige Wurzel, die man im Winter auf Märkten oder im Bioladen findet, bietet eine hohe Konzentration an Heilstoffen. Für das Immunsystem liefert sie wertvolle schwefelhaltige Öle, v.a. Raphanol, sowie ätherische Senföle und Bitterstoffe, was auch für Leber und Galle von Vorteil ist. Die Inhaltsstoffe fördern die Verdauung, sind entzündungshemmend und schleimlösend. Neben einem hohen Anteil an Vitamin C enthält der Schwarzrettich die Vit. A, B1, viel Kalium, Phosphor und eine Vielzahl anderer Spurenelemente. Die Senfölglycoside haben eine antibakterielle und pilzwidrige Wirkung, sodass sie Erkältungskrankheiten effektiv vorbeugen können.